苏州特产
太湖船菜的说法，原先是指太湖东岸苏州光福镇的渔民，率先在太湖边的渔船上推出具有渔家风味的菜肴，来招待南来北往的客。一片碧波荡漾之中，眼中湖光山色，心中神怡千里，菜以河鲜为主，有的就是当场从船边上捞起来的，还鲜活地扭动个不停，船家当场料理烹饪，眨眼工夫就端上桌来。 盛夏季节，清淡营养的江南菜最入 ...

苏州特产
苏州名特产品太湖白虾，俗称“水晶虾”，是“太湖三宝”之一。通体透明， 晶莹如玉，略见棕色斑纹。每年的5—6月是白虾的产卵盛期，这时捕捞的虾大多抱卵，渔民称 之“蚕子虾”，农历六、七月，为捕捞旺季。 太湖白虾壳薄、肉嫩、味鲜，可烹制各种佳肴，尤以“醉虾”最为著名。一盆“醉虾”，盛于桌面，只只晶莹剔透， ...


苏州特产-鸡头米
每到秋天，可以看到家家户户在剥一种红色的小小的果实。听苏州人说，这叫鸡头米，俗称水人参，三，四十元一斤，补身体的。我曾经吃过，非常好吃，现介绍给大家。 鸡头米，与鸡无关，只是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产，也称为芡实。鸡头米，也算与鸡有关。由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙，所以大家就给了它 ...

苏州特产
苏州地处太湖之滨，盛产梅、杏、枇杷、杨梅、桃、金桔、红桔等40多种果品，为制造蜜饯提供了丰富的原料，故苏州是我国生产蜜饯最早的地区之一。早在三国时代就有蜜饯制作，唐蔗糖业的发展促进了蜜饯加工并使苏州蜜饯形成帮式。明代，苏州绘画、书法、雕刻等艺术的发展，苏式蜜饯中出现了梅雕等珍品。清代同治年间，苏式 ...

苏州东山特产
太湖大闸蟹，是太湖特有的一种名贵淡水水产品，清代《太湖备考》中就有一段对太湖大闸蟹的记载：出太湖者，大而色黄，壳坚，胜于他产，冬日益肥美，谓之十月雄。吴中区是太湖大闸蟹的主产地，有2000多户农民从事养蟹业，年产太湖大闸蟹3500吨，占整个太湖总产量的60％以上。已初步形成了苗种繁育、养殖生产到市场销售 ...